Die Brauerei Kneitinger gehört zu Regensburg wie der Dom. Vor über 400 Jahren wurde erstmals die Existenz einer Brauerei auf dem Anwesen des heutigen Kneitinger am Arnulfsplatz dokumentiert und ist seit 1861 im Besitz der Familie Kneitinger. Mittlerweile ist die Brauerei im Besitz der „Hans und Sofie Kneitinger-Stiftung“.

Vor allem der Kneitinger-Bock verschaffte der Brauerei ihren Ruhm. Ein Besuch in der als „Mutterhaus“ bekannten Gaststätte am Arnulfsplatz ist sowohl für Touristen als auch für Einheimische Pflicht.